Уборочная страда в разгаре. У корреспондентов газеты и телевидения тоже жаркая пора, поэтому они с нетерпением ожидают, когда в Управлении развития АПК закончится планёрка и главный агроном района Александр Фёдорович Дорошин  повезёт их на поля, чтобы воочию убедиться, где и как идут дела.

Но вот и тронулись в путь. Машина движется в направлении Большого Толкая: значит, едем в Похвистневское подразделение ООО Компания «БИО-ТОН». С асфальтированной дороги поворачиваем на полевую, закрываем окна автомобиля, дабы не заполнить салон пылью, да и самим немного уберечься от серой «пудры», хотя сделать это практически невозможно.

Гостей встречает управляющий сельхозпредприятием Максим Геннадьевич Мороз и сразу начинает комментировать обстановку:

— Уборка озимых завершена с неплохим результатом. Урожайность составила более 31 центнера с гектара. В настоящее время убираем твёрдую яровую пшеницу. Показатели тоже хорошие – более 20 центнеров с гектара.

У нас задействованы отечественные комбайны «Полессе», трактора «John Deere».

— Вы обходитесь своей техникой?

— Нет. У нас крупная компания (в общей сложности 18 подразделений). Нам пригоняли агрегаты из соседних сельхозпредприятий «БИО-ТОНа». Одновременно на полях работали 20 комбайнов. И надо отметить, что ими управляли большетолкайские механизаторы.

— Какие работы ведутся попутно?

— Готовим почву под урожай следующего года. Сейчас ведутся лущение стерни и глубокое рыхление. Сев озимых планируется начать в третьей декаде августа. Под эту культуру отводится около 3,5-4 тысяч гектаров пашни.

К тому же нам осталось убрать горох, сою (в сентябре), и закончится страда сбором семян подсолнечника.

Справка

ООО Компания «БИО-ТОН» с 2006 года занимается производством, переработкой, хранением и дальнейшей реализацией сельскохозяйственной продукции.

В производстве используется более 150 000 га земель в Самарской, Ульяновской и Саратовской областях.

«БИО-ТОН» ежегодно наращивает объёмы производства зерновых, кормовых и технических культур за счёт применения элитных сортов семян, гибридов, современных технологий и техники.

Доля компании составляет 10 % от общей обрабатываемой земли агропромышленного комплекса Самарского региона.

Одним из ключевых факторов, позволивших увеличить площадь обрабатываемых земель и производство готовой продукции в несколько раз, является поддержка региональных и муниципальных властей.

В 2009 году распоряжением правительства Самарской области ООО Компания «БИО-ТОН» присвоен статус стратегического предприятия региона в сфере агропромышленного производства.

В повседневной деятельности предприятие использует консультации профильных специалистов Самарской государственной сельскохозяйственной академии, а также специалистов ведущих мировых компаний по производству семян и гибридов. Совместно с СГСХА разработана программа ежегодной целевой подготовки специалистов, есть научно-технологическое сопровождение по современным технологиям и инновационным проектам.

В своей работе Компания «БИО-ТОН» использует систему спутникового GPS-мониторинга транспортных средств, в оперативном режиме обеспечивая контроль за местоположением машин, расходом топлива, качеством уборки или обработки полей. Компания БИО-ТОН широко использует современную технику различных марок как отечественного, так и импортного производства, что обеспечивает максимальную производительность при низких эксплуатационных затратах и высокой степени надёжности.

Парк зерноуборочных комбайнов состоит из современных высокопроизводительных моделей «John Deere», «New Holland», «Полесcе», которые позволяют осуществлять как прямое, так и раздельное комбайнирование выращиваемых культур, с минимальными потерями и в сжатые сроки. Качество обмолота позволяет сразу же получать товарную продукцию, готовую к реализации.

Рост АПК губернии в первом полугодии обеспечили животноводы. За 6 месяцев 2015 года в регионе надоили 175,3 тыс. тонн молока. Почти на 4 % больше, чем за аналогичный период прошлого года.

Министерство сельского хозяйства и продовольствия Самарской области подвело итоги полугодовой работы агропромышленного комплекса региона. Несмотря на непростую экономическую ситуацию в стране, рост производства отмечается практически по всем направлениям. Лишь в растениеводстве из-за засухи ожидаются низкие темпы прироста.

Первые в ПФО.

Минсельхоз сообщает, что губерния продолжает лидировать по основным показателям в животноводстве: среди 14 регионов Приволжского федерального округа Самарская область занимает первое место по темпам роста поголовья крупного рогатого скота, коров, овец и коз. По итогам полугодия количество КРС на фермах и в личных подсобных хозяйствах увеличилось по сравнению с прошлым годом на 7,3 тыс. (+3%) и составило 247,7 тыс. животных. На 2,2 тыс. выросло поголовье коров. Сегодня их в регионе 102 тысячи. Овец и коз стало больше на 12,8 тыс. (+8%), всего их насчитывается 162,9 тысячи.

Вместе с количеством скота выросли и производственные показатели. Валовой надой молока в хозяйствах всех категорий увеличился на 6,2 тыс. тонн. Всего за шесть месяцев 2015 года в области получили 175,3 тыс. тонн жизненно важного продукта. Это почти на 4% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Мяса произвели 63,8 тыс. тонн, что на уровне первого полугодия 2014-го.

В Похвистневском районе второе место (после ЗАО «Северный ключ») в сфере животноводства на протяжении нескольких лет занимает ООО «Радуга» (с. Нижнеаверкино). В этом хозяйстве работает зоотехником Мария Ивановна Елтукова. С её слов, в дойном стаде 160 коров, а общее количество крупного рогатого скота — 500 голов. В прошлом году средний надой на корову составил 4500 килограммов молока. В настоящее время в среднем от одной бурёнки получают в сутки 16,5 килограмма молока. И всё это «добывается» четырьмя основными доярками и двумя подменными. За молодняком, то есть телятами, ухаживают три сотрудницы фермы. Сейчас на МТФ содержится 60 «малышей».  До конца месяца ожидается приплод в количестве 9 голов.

Произведённое молоко сдаётся сыроварам из Борского района. А мясо КРС закупают частные лица и мелкие перерабатывающие предприятия. Что касается кормов, то их заготовлено достаточно. Имеются силос, зернофураж, сено, солома, премиксы, соль и т.д. Животным не придётся голодать, как и замерзать от холода. В ООО «Радуга» к зиме готовятся серьёзно. На ферме заменены полы, корпус будет утепляться. А для улучшения условий труда работниц установлены новые молокопровод и транспортёр.

Много лет в животноводстве трудится Антонина Сергеевна Кириллова (на фото). Она пришла на ферму тогда ещё колхоза «Новая жизнь» в 1981 году. А в общем-то,  работа доярки ей знакома с малых лет. Она вместе со сверстниками бегала на МТФ к своим родителям и помогала им, чем могла. Дети убирали навоз, раздавали корм и даже пробовали доить, разумеется, руками. «Тяжело было», — вспоминает Антонина Сергеевна своё детство.

Теперь официально её стаж в качестве доярки приближается к 35 годам.  Сейчас в её группе около шестидесяти коров (вместе с нетелями). В сутки она надаивает около 1 тыс. килограммов молока первого класса. В среднем 20 кг от каждой бурёнки. Это самый высокий показатель в хозяйстве.

Пройдёт немного времени, и Антонине Сергеевне можно будет уходить на заслуженный отдых. Но она говорит, что будет трудиться, пока позволит здоровье.

P.S. Руководитель управления животноводства и племенного дела минсельхоза С.Б. Лебедев считает, что позитивная динамика в животноводстве вызвана ещё и активным движением фермерского дела в регионе: «Благодаря предоставлению грантов на развитие начинающих и семейных ферм мы из года в год наблюдаем положительную динамику производства. Не стоит забывать и тот факт, что фермы обеспечивают рабочими местами сельских жителей и позволяют молодежи оставаться на селе».

Всего за три года появилось 216 начинающих фермеров и 69 крупных семейных ферм. На их становление из федерального и областного бюджетов выделили около 800 млн. рублей.

Вместе с ростом объемов производства сельхозпродуктов улучшается и уровень жизни работников АПК: среднемесячная зарплата по сравнению с прошлым годом увеличилась на 12% и составила 15 тыс. рублей.

Безусловно, агробизнес является одним из самых зависимых от государственных дотаций. В 2015 году на финансирование сельского хозяйства региона планируют направить 5,1 млрд. рублей, из них средства областного бюджета составляют 3,2 млрд., федерального — 1,9 млрд. рублей. Как сообщил замминистра — руководитель департамента экономики и финансов областного минсельхоза Р.В. Некрасов, за эти полгода уже перечислили 2,6 млрд., в том числе 1,1 млрд. поступило из федеральной казны.

«Федеральные власти нас очень поддерживают, — говорит Роман Владимирович. — Если в прошлом году на развитие регионального АПК выделили 1,5 миллиарда рублей, то по итогам 2015-го мы должны освоить 1,9 миллиарда».

Со слов замминистра, цифры могут быть скорректированы в сторону увеличения, так как в рамках программы по импортозамещению регионам выделяются дополнительные средства.

«Нам бы хотелось получить деньги на развитие молочного животноводства, семейных и начинающих фермерских хозяйств и на субсидирование процентных ставок по инвестиционным кредитам в АПК, — обозначил основные направления Некрасов. — Мы уже подготовили заявку в федеральный минсельхоз на получение для этих целей дополнительных 250 миллионов рублей».

Расих Латыпов:

— Особых секретов и нет. Просто нужно любить своё дело. У нас есть золотое правило никогда не называть туристов клиентами. Весь коллектив относится к отдыхающим как к своим гостям, даёт почувствовать, что все мы им рады и очень ждали. Занимаясь сельским туризмом, не стоит ждать моментального успеха: терпение и труд всё перетрут. И ни в коем случае не надо копировать заграницу. В России всё должно быть по-российски: и питание, и отдых, и развлечения. Считаю ещё одним залогом успеха – ответственность каждого сотрудника за порученный ему участок.

Департамент туризма Самарской области и индивидуальный предприниматель Расих Музагитович Латыпов организовали пресс-тур в Алькино для представителей региональных СМИ и турагентств. Почему именно в этот населённый пункт? Чем он привлекателен?

В 2013 году на огромной поляне, окружённой холмами, Р.М. Латыпов возвёл центр туризма «Сельский уют». «Идея создания пришла ко мне после посещения форума по агротуризму, который проводился в Самаре в 2012-м. «Я заинтересовался этим направлением, понял, что оно может быть перспективным и найдёт отклик у людей», — говорит директор Центра Расих Музагитович.

Задумано сделано. Сегодня база отдыха принимает многочисленных гостей, которые размещаются в гостиничных номерах. Отдыхающим предлагаются конные прогулки, а также знакомство с национальным двором, где воссоздан быт татарского народа. Если раньше люди приезжали в основном «на разведку» (посмотреть, что такое агротуризм), то сегодня они отдыхают здесь целыми семьями, отмечают торжества. За выходные дни территорию комплекса посещают свыше двух сот человек.

Директор центра отмечает, что развитие проекта было бы невозможным без поддержки региональных властей. В 2013-м из областного бюджета получена субсидия, на которую построена конюшня. В 2014-м выигран грант, использованный на то, чтобы отдыхающие чувствовали себя ещё комфортнее. Теперь зимой здесь можно покататься на лыжах, тюбингах, а чтобы не карабкаться на холм, для горнолыжников обустроен подъёмник. И впереди много планов. При раскопке котлована для озера сотрудники центра обнаружили месторождение голубой глины. Если его разработать, то здесь можно организовать здравницу.

Во время своего визита в Похвистневский  район (летом прошлого года) губернатор Николай Иванович Меркушкин побывал в «Сельском уюте» и отметил: «Замечательный уголок самарской земли. Очень интересный проект, над которым работает увлечённый, творческий человек. Хороший пример для тех, кто хочет создавать рабочие места в сельской местности. Мы будем поддерживать его в дальнейшем развитии центра. Ведь планируется оказание новых видов услуг. Предприниматель хочет возродить лечение кумысом, открыть ещё несколько канатных подъёмников для зимнего отдыха. Агротуризм – это очень перспективное направление, одно из его достоинств – доступность. Люди имеют возможность отдохнуть за сравнительно небольшую сумму денег. Мы будем активно развивать агротуризм в Самарской области».

Такова краткая предистория создания и начала функционирования «Сельского уюта». Но теперь давайте вернёмся к пресс-туру, состоявшемуся на прошлой неделе.

К 11 часам утра к центральному входу на базу отдыха подъехал комфортабельный автобус (кстати, его предоставил директор центра). Из областной столицы вдохнуть свежего воздуха и окунуться в деревенскую жизнь прибыло около тридцати человек: журналистов газет и телеканалов, фотографов, видеооператоров, экскурсоводов. Радушный хозяин пригласил гостей пройти в банкетный зал, для того, чтобы немного отдохнуть от долгой дороги (а путь занял три с половиной часа) и за чашкой ароматного чая с вкуснейшей выпечкой обсудить план дальнейших действий, а график мероприятий был насыщенным.

Но вот чаепитие закончилось. Все вышли на открытую веранду. Расих Музагитович, кстати, он был модератором всего мероприятия, предложил разделиться на группы, потому как одновременно должно было проходить несколько мастер-классов. Обозначим их: приготовление традиционных татарских блюд в печке; доение кобылы и производство кумыса; сенокос; заготовка веников; топление бани. Каждый участник тура выбрал себе желаемое.

Итак, процесс пошёл. Предлагаю побывать в каждой мастерской и понаблюдать за происходящим в ней.

Первый пункт «Баня». Почему именно она? Всем известно, что самая ёмкая работа предстоит перед тем, как из трубы пойдёт дым. Сначала девушки взяли коромысла, вёдра (как тут не вспомнить некрасовские слова «…коня на скаку остановит, в горящую избу войдёт…) и таким способом заполнили бак водой. Затем (всё-таки нашёлся добрый молодец) молодой человек сначала натесал щепок, потом наколол дров. Удивительно, оказывается, и самарские парни могут это делать! Осталось заготовки уложить в печь и поднести к ним спичку. Ну вот и задымилась банька. И тут просто нельзя не сказать о том, что она расположена на деревенском подворье начала XX века. Его создатели приложили все усилия, чтобы и дом, и территория вокруг него выглядели правдоподобно. Как и полагается у ворот на цепи сидит пёс, с другой стороны разбит огород, в котором стоят улья. По двору в окружении цыплят прогуливаются куры обыкновенные и заморские. Разумеется, в сопровождении важного петуха. Тут же вразвалочку ходят индоутки, в клетках сидят вечно жующие кролики, а в загонах содержатся овцы, бараны, козы. Особая гордость усадьбы – срубовый дом с настоящей печью, на крыльце которого, не обращая внимания на довольно-таки большую группу незнакомых людей, расположилась кошка с котятами. Нет, это не сказка, не кино. Это реальность, с которой можно соприкоснуться, побывав в «Сельском уюте».

Что-то мы тут задержались. Пора отправляться на кухню, откуда уже потянулись вкуснейшие ароматы. Заходим вовнутрь. Третью часть комнаты занимает печь. Настоящая, деревенская, с кочергой, ухватом, деревянной лопаткой для вытаскивания готового хлеба. Мастер-класс ведёт Рамиля, сотрудница центра. Какому кулинарному мастерству она сегодня учит гостей: «Готовим в чугуне щи. Изюминка этого блюда в том, что все ингредиенты закладываются в посудину сразу и суп томится на дровах в печи». Помощница Раили Рузия учит городских дам выпечке кыстыбый и перемеш, а ещё делать домашнюю лапшу. Отведав печёное, выходим на улицу и слышим смех, шум квадроциклов. Это вернулись из поездки заготовщики веников. Радостные, возбуждённые, от того, что в их крови «побывал» адреналин, они «парили» друг друга душистыми берёзовыми ветками.

Ольга Афанасьева, корреспондент газеты «Комсомольская правда»:

— По кромке подсолнухового поля мы проехали на квадроциклах к берёзовой роще. Нам дали специальные ножи для нарезания веников. Я это делала впервые. Здорово!

Харитонова, литературный редактор «Социальной газеты»:

— Я здесь уже во второй раз. И заметила, как меняется территория центра. Мне здесь очень нравится. Какой свежий воздух, простор. Вот подрастут деревья, и будет вовсе замечательно. А самое главное, алькинцы — очень доброжелательный и трудолюбивый народ, поэтому и село у них благоустроенное. Думаю, что люди, которые будут сюда приезжать отдыхать, найдут и полезные занятия, и просто полюбуются красотами природы. Посмотрите как волнами «ходит» степной ковыль, а на озере рябит голубая вода, у опушки леса пасётся стадо коров. Разве можно с этим, пусть простым, но величием сравнить турецкие пляжи?

Алия Арсланова, корреспондент газеты «Бердэмлек»:

— Читатели нашего издания часто делятся своими воспоминаниями об отдыхе в «Сельском уюте». И отзывы только положительные. Я сама здесь в первый раз, но поверьте, уезжать уже не хочется.

Теперь держим путь в направлении конюшни. Сейчас здесь решительные женщины доят кобылу. А мастерица рассказывает, как осуществляется процесс приготовления полезного напитка кумыс. Интересно? Думаю, да. Молоко сливается в ёмкость,  в него добавляется закваска, вчерашний кумыс (на три литра свежего молока сто граммов старого). В течение получаса всё это перемешивается лопаточкой, сделанной из липы. Затем бидон накрывается тёплым одеялом. На следующее утро напиток практически готов. Он разливается по бутылкам и ставится в холодильник. В день происходит четыре дойки, а это значит, что процесс производства напитка повторяется столько же раз.

В программе пресс-тура были и прогулки на лошадях, «знакомство» с зоопарком, в котором обитают, верблюды, пони, ослик, белка, фазан и семейная пара павлинов со своим выводком. Конечно, цыплятам далеко до величавых птиц, пока они напоминают гадких утят, но всё ещё впереди. Гости также стреляли из арбалета, метали топоры и ножи, любовались селом с горы, посетили святой источник, колбасный цех «Халяль».

Уставшие, но полные впечатлений от увиденного, самарские гости отбыли домой. И верится в то, что после их визита в «Сельском уюте» будет ещё больше отдыхающих.

Елена Мартьянова, туроператор агентства «Акварель-круиз»:

— Здесь сразу бросается в глаза солидное вложение денег. Всё продумано. Туристам предлагается разнообразная программа отдыха. И не пассивного, а именно, активного, приносящего пользу здоровью человека, а, значит, улучшающего его работоспособность.

Добро пожаловать на лоно природы и в деревенскую жизнь! За здоровьем и хорошим настроением